今年の正月おせち
我が家でも1月1日の朝は全員盛装で朝食を取ります。
（もっともパジャマに近いのは私かも知れない）
そこで登場するのが「おせち」です。
今年もほぼ例年通りの品々。
一の盆は錦たまご（今年は松葉に似せて三角に作ったとか）、栗きんとん（購入）、黒豆、百合根、伊達巻（購入）。
その色添えは南天と蝋梅という季節の色。
錦卵をアップで
二の盆は柚子皮の器入りイクラ（イクラは冷凍の味付け）、ごぼう胡麻和え、昆布巻き（購入）、ナマス、酢蓮、数の子（塩数の子をを我が家で味付け）。
といった二つの盆が真ん中に並びます。
それぞれにいわくがあり、蓮は見通しがよくなるように、豆はまめに働く、百合根はきれいに咲く、昆布は喜ぶ、ナマスは言葉のとおりよくなます様等々です。
この様なすばらしい伝統食、とはいっても卵系統が多いですが、大切に守り続けたいですね。
でも今では全部正月セットとか言ってスーパーで売っているのでしょう。
豆をおいしく煮るなんてのは死語になりそうです。
今年はじっくりと仕込む年のようです。
