ベーコン再挑戦

１５日のブログで書きましたが、炎上したベーコンはそれなりに美味でした。
既に何人かの方に説明しながらおすそわけ。
その翌日からは第２弾に挑戦しています。
本日、所定の工程を終了し、風乾燥に入りました。
と、ここまでは予定通り。
後は週間天気予報を信じるのみですね。

最終の釜入れは２６日あたりになりそうです。
年の瀬、こんな事でバタバタしていていいのかなあ・・。

今度は１キロのブロックを３枚と減らしてみました。

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