我が家は今柿のシーズン
そんな馬鹿な ! !
とおっしゃるあなた、本当です。
昨年秋にとれたおいしい柿をそのままいただいています。
１２月頃食べるという話は聞いたことありますが、開けた３月の終わりが食べごろ。
と言うか、この時期はヤマドリたちも餌がなくなるころです。
だから我が家では、とっておきの柿を食べています。
保存方法が秘訣です。
今年の秋にお試しください。
１−収穫した柿をビニール袋でピッチリ包む。
２−大きめの壺に水を張る。
３−その中にピッチリ包んだ柿を入れる。
４−適当に日の当たらないところへ置いておく。
以上なんです。
つまり水で外気をシャットアウトするんですね。
中には変色してしまうのもありますよ。
多分ビニールが穴空いていたとか。
私はスーパーの薄い食品入れる袋をためておいて使っています。
いろいろ試してみるのもありですね。
保証は致しませんが。
